Knust glass-kake – oppskrift
Leter du etter et imponerende, men likevel enkelt dessertforslag til påskebordet? Da er denne gelékaken med yoghurt noe du bør prøve. Den smaker fantastisk og er overraskende lett å lage.
Det beste med denne oppskriften er at du fritt kan velge yoghurt i akkurat den smaken du liker best. Variasjonsmulighetene er mange.
Dette trenger du
Ingrediensene nedenfor gir deg en kake på omtrent 1 000 gram:
- Gelé – 4 pakker i forskjellige farger
- Vann til gelé – 200 ml kokende vann per farge
- Jordbæryoghurt – 900 ml
- Gelatin – 25 g
- Kaldt vann til gelatinen – 200 ml
- Sukker – 130 g
Slik lager du kaken steg for steg
Løs opp hver gelépakke i 200 ml kokende vann og sett dem i kjøleskapet til de stivner helt. Det er viktig at geléen er ordentlig fast før du går videre.
Når geléen har stivnet, skjærer du den i små terninger. Disse fargerike bitene er det som skaper det karakteristiske «knust glass»-utseendet.
Hell gelatinen i 200 ml kaldt vann og la den svelle i 15 minutter. Varm den deretter i mikrobølgeovnen til den løser seg helt opp.
Bland yoghurt, sukker og den oppløste gelatinen godt sammen til du får en jevn og glatt masse.
Hell litt av yoghurtblandingen i formen, fordel geléterningene jevnt utover, og dekk til slutt med resten av yoghurtblandingen.
Sett kaken i kjøleskapet over natten slik at den stivner skikkelig. God appetitt!
Et desserttriks som alltid imponerer
Denne kaken er ikke bare velsmakende – den er også et blikkfang på ethvert festbord. De fargerike gelébitene som skinner gjennom den hvite yoghurtmassen gir et virkelig spektakulært utseende.
Prøv gjerne ulike geléfarger for å tilpasse kaken til påskens fargerike stemning. Jo flere farger, desto mer festlig resultat.
