En enkel og mettende snack alle kan lage
Noen ganger er de beste matrettene de aller enkleste. Disse sandwichene er et godt eksempel – de er mettende, smakfulle og krever verken dyrt utstyr eller sjeldne ingredienser. Alt du trenger er hermetisk fisk, noen grønnsaker og noen brødskiver.
Dette er en budsjettvennlig variant av en klassisk forrett laget med loff, hermetisk fisk og grønnsaker. Resultatet er overraskende godt og passer til både hverdags og fest.
Ingredienser
- Loff – 8–9 skiver
- Hermetisk sild (saira) – 1 boks (200 g)
- Egg – 1 stk.
- Hvetemel – 1 spiseskje
- Rå potet – 1 stk.
- Løk – 1 stk.
- Gulrot – 1 stk.
- Salt
- Nøytral matolje
Slik lager du dem
- Vask og skrell løk, gulrot og potet grundig.
- Hakk løken fint.
- Riv gulrot og potet på et rivjern.
- Mos den hermetiske fisken godt med en gaffel.
- Ha fisken i en bolle – hvis det er mye væske, sil den av først. Tilsett deretter potet, løk, gulrot, egg, mel og salt. Rør alt godt sammen til en jevn fyll.
- Fordel fyllet jevnt over hver brødskive.
- Varm en stekepanne med litt olje på middels varme. Legg sandwichene med fyllet ned og stek dem på begge sider til de er gyldenbrune og gjennomstekte.
Nyttige tips
- Du kan bruke alle typer hermetisk fisk du liker – ikke bare saira.
- Loffen kan byttes ut med baguette eller rugbrød for en litt annerledes smak og tekstur.
