Mars er den perfekte måneden for å komme i gang med grønnsakshagen

Mars regnes av mange som en av de beste månedene å starte grønnsaksdyrkingen på. Fagfolk har pekt ut åtte grønnsaker som bør sås nå, for å sikre en tidlig og rikelig høst når sommeren kommer.

Når temperaturen begynner å klatre og dagene blir lengre, varmes jorden gradvis opp og forholdene legger seg godt til rette for planting. Mange vekster kan sås direkte i friland allerede nå, med sommerhøsten som mål.

Sjekk jordsmonnet før du begynner

Gartnere anbefaler alltid å undersøke jordforholdene før du sår. Jorden bør verken være frossen eller vannmettet, og dagstemperaturen bør ligge stabilt rundt 5–10 °C. Unge planter bør dessuten beskyttes mot eventuelle kuldesnap på våren, gjerne med fiberduk eller plastunneler.

8 grønnsaker du bør så i mars

Poteter

Plant potetene i en romslig bed eller i en stor beholder. Legg først et lag kompost i bunnen, plasser de spirede settepotetene, og dekk dem til med jord. Etterhvert som grønne skudd dukker opp, tilføres nye lag med kompost. Høsting skjer når plantene har blomstret ferdig.

Erter

Det kjølige vårklimaet fremmer veksten og reduserer risikoen for mjøldogg. Frøene sås noen centimeter dypt, og det settes opp støttepinner eller nett. Belgene er vanligvis klare til høsting etter cirka 10–12 uker.

Løk

Planting i mars gir løken god tid til å danne ordentlige knoller frem mot sommeren. Bruk settløk eller frø, og plasser plantene med cirka 10 cm avstand. Modningstiden strekker seg gjerne over fire måneder.

Salat

De fleste populære salatsorter spirer raskt og krever lite stell. Frøene sås i fuktig jord, og unge blader kan høstes allerede etter rundt tre uker.

Mangold

Denne kulturen tåler det kjølige været tidlig på våren svært godt. Frøene sås i rader på et solrikt sted, og voksne blader er som regel høsteklare i løpet av 10–12 uker.

Gulrøtter

Tidlig såing bidrar til å unngå angrep fra gulrotflue senere i sesongen. Frøene sås i godt drenert jord, og småplantene tynnes gradvis. Gulrøttene kan høstes etter omtrent 10–14 uker.

Bønner

Bønner kan sås direkte i friland eller startes innendørs dersom jorden fortsatt er for fuktig. Spirene dukker opp i løpet av noen uker, og selve høstingen foregår på sommeren.

Rødbeter

Såing i mars åpner for tidlig høsting. Plantene tynnes ut i takt med ønsket røttstørrelse, vannes jevnlig og høstes gjerne 8–10 uker etter planting.

Author

Espen Skarphagen

Espen Skarphagen er en av Norges fremste hageeksperter og har bygget opp et sterkt merkenavn gjennom sin plattform, Skarpihagen. Han er utdannet blomsterdekoratør og har lang erfaring fra markedsføring og design, noe som gjenspeiles i hans estetiske og inspirerende formidling. Skarphagen har oppnådd stor nasjonal anerkjennelse som den faste hagedommeren i den populære TV-serien «Sommerhytta» på TV2, hvor han veileder og vurderer deltakernes kreative hageprosjekter.

I tillegg til sitt TV-arbeid er han en profilert forfatter og podcaster med et sterkt fokus på bærekraft. Han står bak «Grøntpodden», Norges mest populære podkast om planter, og ga i 2023 ut den bestselgende boken «Skarp i hagen», som tar for seg miljøvennlig hagebruk og gjenbruk. Som ekspert er han særlig anerkjent for sin evne til å tilrettelegge for hageglede året rundt i nordisk klima, med dyp kunnskap om både kompostering, plantestell og landskapsdesign.